"O Momento é Agora"

DescubraOs Cocktails do Mundo

Velho Mundo

O hoje é aluno do ontem Lord Chesterfiled

Russian Mustache

  • Clássico, e no entanto contemporâneoO bigode encaracolava subtilmente nas suas pontas: duas extremidades cuidadosamente simétricas, de quem naquela geometria perfecionista ostentava a elegância de um cavalheiro. Porque imperiosamente existe uma intemporalidade na sua crente, independentemente da época e do seu twist. Assim o Russian Mustache de leve espuma com notas de gengibre e citronela, denunciará sempre o bigode dos melhores cavalheiros. Um clássico Muscow Mule com um twist, refinado para homens dos dias de hoje
  • IngredientesVodka - Lima - Ginger Beer - Espuma de Gengibre - Citronela
  • Preço7,5

Marajoka

  • Encanto cinematográfico em todos os fins de tarde no JardimO sol despede-se nos bastidores de uma doca ao fundo, num espetáculo de cores, reflexos e sombras que se vão recortando desde aí, até à nossa esplanada. Dizem que esse lusco-fusco dura cerca de 5 a 7 minutos. Por aqui demora-se menos que isso a escolher a bebida que melhor celebra o fim de tarde de qualquer dia de trabalho: a Marajoka. Impossível resistir, sabe a verão e a calor, a fim de tarde e amigos. E já agora, a maracujá também... Tem a dose certa de todas as coisas que importam!
  • IngredientesVodka - Maracujá - Lima - Manjericão
  • Preço8,5

Naughty Holidays

  • Eles cruzaram o olhar e ela gostouTalvez ele tivesse percebido que a amiga casava e que a despedida de solteira tinha sido a desculpa certa para umas mini-férias merecidas. Ela recompôs-se do arrepio, assumiu e voltou a olhar. Sentia-se confiante e aquela noite valia por todas as outras rotineiras feitas a caminho de casa depois do trabalho. Porque àquela meia de renda preta exigia-se um vestido condicente. E sabia que ser atrevida não era ser vulgar. A desinibição de que tinha saudade só lhe dizia respeito a ela própria. A verdade do que somos não muda com estados de espírito. Há dias e motivos. Há noites e momentos. E para todos esses, um cocktail. Este, esta noite, é o teu
  • IngredientesVodka - Maçã Verde - Canela - Limão
  • Preço7,5

Amarguinha Sour

  • A princesa de olhos azuis e de incontestável elegância...Há muitos séculos atrás, reinava em “Chelb” antiga capital do Algarve, o jovem rei Ibn-Almundim. Um dia, entre os prisioneiros de mais uma batalha, estava Gilda. Impressionado com a sua beleza libertou-a, conquistando, a pouco e pouco o seu coração mas a princesa não era feliz. As saudades de paisagens de neve do seu país mergulharam-na numa tristeza profunda. Mas o jovem rei não se ficou. Mandou plantar por todo o seu reino amendoeiras, que quando em flor, cobriam todo o seu território de um branco tão claro quanto neve. Talvez nada disto seja verdade. Talvez nem fosse essa a tristeza da princesa desta lenda. Certezas, apenas que pouco mais há de Algarve do que estes sabores à mesa: amêndoa e limão. Tão nosso. Tão teu!
  • IngredientesAmarguinha (Licor) - Limão - Clara de Ovo
  • Preço6,5

Evil Inside Me

  • Há um beco escuro em mim que não visito... Assemelha-se a tantos de um qualquer subúrbio londrino em dias de chuva. Escuro, frio e no entanto…estranhamente tentador. Naquele beco sei onde estou: já lá fui, vi-o de perto, sei o que faz. E ele espera-me, com aquele sorriso arrogante de canto de boca, como quem sabe que eu vou acabar por lá voltar. Cada um de nós tem um demónio no corpo, que, de tempos em tempos…todos escolhemos visitar!
  • IngredientesGin - Toranja - Chá Preto - Limão
  • Preço12,5

Mistinguett

  • "É um tipo de magnetismo. Eu digo 'chegue mais perto' e trago-os a mim."Fechei os olhos porque talvez me cegasse com vermelhos inebriantes ou Bordeaux misteriosos, achei que se tivesse som, soaria a cabaret com a Mistinguett de mãos na cintura, pés de lado, no meio de mulheres elegantemente e magras? A alegre avó da falta de educação deste século!... "Não sei bem, mas certo é que acabei de fazer uma viagem aos anos 20 pela cidade das luzes. Vi-me numa noite burlesca de Moulin Rouge e ostentação de Luxúria e Prazer. Sim, terei de assumir: a liberdade seduz-me. E meu deus…este cocktail também.” Abri os olhos, Pedi outro! "Não conhece a Mistinguett? Pois bem, ela está aqui”
  • IngredientesGin - Framboesas - Limão - Espumante - Espuma de Gengibre - Citronela
  • Preço10,5

Royal Blood

  • "No início do Império Romano, pouco antes do nascimento de Jesus"Foi entre a realeza e o clero que partilhei os meus luxos na época medieval. Sabores de acesso exclusivo, pelas noções do divino de justos pecadores... Em Basílica no estado do vaticano adornado de santos, mártires e anjos que construí o meu Sangue Real “Royal Blood”. Arquitetei com a benevolência de alguns artistas nascidos naquela época uma tese simples de contribuir e servir este cocktail religioso. Ao pedires este cativante cocktail, ainda estás a contribuir para uma causa social* (*por cada cocktail servido reverte um 1€ “Santa Casa Misericórdia de Faro”)
  • IngredientesGin - Vermouth Noilly Prat Dry - Arando - Bitter Monin - Espuma Tarte de Limão
  • Preço11,5

Sr. Professor

  • Porque não são os nomes que importam, mas o seu significadoA tranquilidade da postura não era proporcional à sua importância. Nem sempre é a exuberância que cativa, mas o conforto da sua presença. Era discreto, porque estava em casa. Talvez por isso o adeus seja tão duro: estava sem ocupar, sentia-se sem se fazer notar. A rotina repetia-se: o “café com açúcar”; o prazer das coisas simples. Se o “momento Columbus” tivesse um nome, chamar-se-ia Barão Rodrigues. E talvez realmente já se chame no nosso íntimo. Porque nem o açúcar do café era açúcar, nem o “Sr. Professor” do apelido era professor. Esta é a nossa homenagem a quem chegava sem se sentir, mas partiu sem se fazer esquecer! Aqui reside o tributo, apenas servimos um cocktail “Sr Professor” por dia... talvez hoje seja o teu dia?!
  • IngredientesBrandy C.R.F - Whisky Lagavullin - Charuto - Chambord Liqueur - Café - Chocolate Amargo
  • Preço17,0

Hyggue

  • Um cocktail aconchegante em jeito de abraçoHá poucas coisas capazes de igualar o conforto de um abraço. Mas existem, ainda que nem sempre com a mesma forma o cheiro a madeira queimada da lareira nos reencontros de Natal, um regresso a casa, uma boa notícia, os mais simples e aconchegantes prazeres da vida como estar presente. Os dinamarqueses têm uma palavra para isto, tal e qual os portugueses são donos de saudade! Hygge, é sinónimo de tudo aquilo que nos aconchega a alma e aquece o coração. E assim, nesta que também é a nossa casa, recebemos-vos de braços abertos!
  • IngredientesTequila - Sumo de Limão - Puré de Pistáchio - Cardamomo - Carlsberg
  • Preço11,0

Psiquê

  • Em busca de Amor...A personificação da ama, a esmagadora intensidade do que não nos é controlável. Talvez seja esse o segredo do amor: irrefutável; arrebatador; forte e por vezes um amargo inesperado... Não que exista, uma dependência orgânica na sua concretização, mas há uma incontornabilidade óbvia na forma como nos completa. Diz-nos a mitologia grega que até Eros – ou Cupido – se apaixonou. Talvez isso seja prova de tudo isto. O mito de Psiquê, tão curiosamente necessário como este cocktail. Não vale a pena fugir a este amor tão forte e intenso...
  • IngredientesRum - Sumo Limão - St. Germain - Martini Fiero - Puré Morango - Ginger Beer
  • Preço11,0

Floresta Negra

  • A vegetação cerrada toldava-me a vistaO escuro prejudica o avanço, mas não a curiosidade. Existem prazeres no desconhecido que não se encontram no comércio do óbvio. Porque nem tudo o que nos assusta nos faz mal e porque talvez, o que não conhecemos tem o seu charme. O sombrio tem de escuro o que também tem de enigmático. E aqui, tem fruta negra. Misterioso ou Pretensioso? Confere...
  • IngredientesGin - Licor de Amora - Amoras - Limão - Espuma de Gengibre - Citronela
  • Preço9,5
Ver Mais
Tu és a nossa fonte de inspiração, pois sem ti nada seria possível. Aproveita para relaxar e desfrutar!

Vem-nos visitar!

Deixa-te envolver pelo espaço, em pleno coração de Faro, e aproveita para apreciar este nobre edifício que faz parte da história da nossa cidade. A nossa casa é uma perfeita sintonia entre o passado e o presente, onde a arquitetura se envolve com a decoração de requinte, pensada ao detalhe e no teu conforto

Mapa

COLUMBUS COCKTAIL & WINE BAR, Praça Dom Francisco Gomes, 8000-168 Faro

“A vontade de estar em constante evolução é o que nos move.”